黑蒜小鸡锤，现已加入“黑暗料理”豪华套餐how to make Fried chicken wing root with black garlic丨曼食慢语
Автор: 曼食慢语 Amanda Tastes
Загружено: 2020-08-20
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▋简介Introduction
#曼食慢语
前段时间黑蒜火了一把，让好多人都觉得它是“黑暗料理”，其实我好想为它打个call啊！因为黑蒜的味道酸酸甜甜真还挺好吃的，我个人是不建议大家将黑蒜当作零食来吃啦，但是作为入菜的食材还是十分推荐的！这道黑蒜小鸡锤，看着是个“黑化”版本，但是鸡肉多汁，风味复合，真的很值得试一试啊～
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▋食材Ingredients
鸡翅根350g，350g chicken wing root
黑蒜一个，1 black Garlic
蒜头1瓣，1 clove of garlic
生抽2小勺，2 tsp light soy sauce
盐1小撮，pinch of salt
糖1小撮，pinch of sugar
面粉80g，80g flour
粘米粉50g，50g rice flour
辣椒粉1小勺，1 tsp chili powder
黄酒1大勺，1 tbsp Shaoxing rice wine
姜片5片，5 slices of ginger
油（油炸用）一小锅，a pot of oil
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