有4种吃法的名古屋炸鸡翅，手羽先唐扬how to make Japanese Fried Chicken Wings丨曼食慢语

Описание: ▋简介Introduction

#曼食慢语
看完日本东京游记，好多小伙伴想要复刻手羽先唐扬，也就是名古屋风的炸鸡翅啦～这种炸鸡翅类似于韩式炸鸡，需要先炸再裹酱，吃起来外酥里嫩，调味是比较重口的，有咸有甜，还带着微酸，黑胡椒的香和辣也很强烈，果然是居酒屋人气担当~


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▋食材Ingredients

★炸鸡Fried chicken wings：

鸡翅中12个，12 chicken wings

盐，salt

黑胡椒，black pepper

姜片，ginger slices

清酒1大勺，1 tbsp sake

红薯淀粉3大勺，3 tbsp sweet potato starch

★酱汁Sauce：

酱油2大勺，2 tbsp soy sauce

味淋2大勺，2 tbsp mirin

清酒2大勺，2 tbsp sake

糖2小勺，2 tsp sugar

黑胡椒碎1小勺，1 tsp crushed black pepper

蒜片，garlic slices

姜片，ginger slices

米醋1/2小勺，1/2 tsp rice vinegar

玉米淀粉1小勺，1 tsp corn starch

水2大勺，2 tbsp water

熟白芝麻，cooked white sesame

七味粉，shichimi


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