दही दम आलू – दही की खटास और मसालों का कमाल | दही की ग्रेवी वाले दम आलू – आसान घर की रेसिपी|
Автор: Kavita’s Kitchen Tales
Загружено: 2025-11-27
Просмотров: 198
Описание:
⭐ दही वाले दम आलू रेसिपी
आवश्यक सामग्री
• छोटे आलू – 12–15 (उबले हुए)
• दही – 1 कप (फेंटा हुआ)
• तेल – 2–3 टेबलस्पून
• जीरा – 1/2 टीस्पून
• तेज पत्ता – 1
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• कसूरी मेथी – 1/2 टीस्पून (क्रश की हुई)
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – थोड़ा सा (गार्निश के लिए)
⸻
🍳 बनाने की विधि
1. आलू तैयार करें
• उबले हुए छोटे आलू छील लें।
• चाहें तो कांटे से हल्का-हल्का छेद कर लें ताकि मसाला अच्छे से अंदर जाए।
• एक पैन में थोड़ा तेल डालकर आलुओं को 5–6 मिनट हल्का गोल्डन होने तक फ्राई कर लें।
• निकालकर साइड में रख दें।
2. ग्रेवी तैयार करें
• एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• जीरा और तेज पत्ता डालें।
• अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भूनें।
• हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर थोड़ा भूनें।
• गैस धीमी करें और फेंटा हुआ दही धीरे-धीरे डालते हुए चलाते रहें।
(ध्यान रखें दही फटे नहीं।)
3. दम आलू पकाएँ
• जब दही की ग्रेवी उबलने लगे, तब तले हुए आलू डाल दें।
• स्वादानुसार नमक डालें।
• ढककर 8–10 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ ताकि मसाले अच्छे से आलुओं में समा जाएँ।
• अंत में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
4. सर्व करें
• हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
• गर्मागर्म पराठा, रोटी या पूरी के साथ परोसें।
#food #recipe #aloo recipe#tasty #tastybites #aloo ki sabji#dahi aloo#youtube #cooking #cookingathome #foodie #aloo dahi sabji#tastyrecipes #recipe
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![🔴 EXPRESS BIEDRZYCKIEJ | GEN. MIECZYSŁAW BIENIEK, BEATA LUBECKA, ROCH KOWALSKI [NA ŻYWO]](https://imager.clipsaver.ru/AKbnHLsLPmk/max.jpg)
