FARFALLE PRIMAVERA - Receita de macarrão à primavera (Episódio #73)

Описание: Aprenda a fazer este delicioso macarrão com molho primavera. É leve, mais saudável que os macarrões tradicionais, e muito gostoso.

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Ingredientes (serve 4 pessoas)
220g de farfalle (macarrão gravatinha) - se quiser, pode utilizar macarrão integral.
1 cebola pequena, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
220g de tomate cereja cortados ao meio
2 xícaras de leite desnatado
2 colheres de trigo
2 cenouras pequenas, cortada em cubinhos
1 abobrinha pequena, cortada em palitinhos
220g de aspargos verdes, cortados em pedaços pequenos (veja observação abaixo, de como preparar os aspargos)
1 punhado de manjericão
1/2 xícara de parmesão
azeite, sal e pimenta do reino.

OBS: para preparar o aspargo, observe que ele tem a parte branca e a parte verde. A parte branca é o caule, e geralmente não se utiliza, pois é meio duro. Para separar o verde do caule branco, basta entortar o aspargo, até ele quebrar. Ele quebra exatamente na divisão entre o verde e o branco. Agora é só descartar a parte branca e utilizar a parte verde. Para esta receita, basta cortar a parte verde em partes menores. Para ver um vídeo com esta instrução, veja nosso vídeo ensinando a fazer o Risoto de Aspargos:    • RISOTO DE ASPARGOS - Receita de risoto de ...  

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Credit: Song "Freeway Beat", by Tim Garland. Music courtesy of Audio Network.