Дробная перегонка виски | Классическая Шотландская схема Pot Still!

Описание: В этом видео показываю, как делается правильная дробная перегонка солодового спирта-сырца по классической Шотландской схеме Pot Still. Этот режим перегонки используется специально для получения солодового дистиллята под выдержку в дубовой бочке.

Моя задача — сохранить аромат зерна, а не ободрать его укреплением.

В кубе 47 литров солодового спирта-сырца крепостью 25–28%.
Сборка аппарата максимально простая и близкая к классике:
• медная крышка
• конус 4×2 дюйма
• пустая царга 30 см
• медный кожухотрубный холодильник

Перегонка виски проходит в режиме прямотока (Pot Still) без дефлегматоров. Весь погон идет на одной стабильной мощности — 1.7 кВт.

В процессе показываю:
• как проходит дробная перегонка солодового сырца струей
• крепость дистиллята по банкам
• где заканчивается питьевое тело
• на какой крепости в струе начинается хвостовая часть
• какой итоговый дистиллят получается для заливки в бочку

👇 Подписывайся на «Гоним по маленьку»!
Здесь про честный алкоголь и профессиональное оборудование.
✈️ Мой Телеграм: [ https://t.me/+VbojTRMTOU5mYjM6 ]

Таймкоды:
00:00 - Обзор сборки аппарата
00:20 - Что в кубе? 47 литров солодового сырца
01:05 - Рабочая мощность 1.7 кВт
01:38 - Считаю головы от ОБЪЕМА сырца, а не от АС
02:13 - Сколько голов отбирать?
03:28 - Первые капли: температура в кубе 82 градуса
05:43 - Запах голов. Переход на тело
07:27 - Отбор питьевого тела: стартовая крепость в струе
09:20 - Замеряем крепость по банкам (от 78% до 64%)
12:56 - Точка отсечения: почему рубим хвосты на 63% в струе
14:56 - Собираем хвосты и головы в банк
18:28 - Итоги погона: сколько дистиллята пойдет в бочку

#виски #дробнаяперегонка #potstill #винокурение #самогоноварение #гонимпомаленьку

🍷 О КАНАЛЕ «ГОНИМ ПО МАЛЕНЬКУ»:
Привет! Здесь мы занимаемся профессиональным домашним винокурением. Никаких «бабушкиных аппаратов» — только современные технологии, ферменты и правильная выдержка.
Я показываю, как делать элитный алкоголь (Виски, Бурбон, Кальвадос, Спирт) в домашних условиях, но с промышленным качеством.
⚙️ МОЕ ОБОРУДОВАНИЕ :
Варочный порядок: ПВК (Пароводяной котел) на 140 литров с мешалкой и автоматикой.
Дистилляция: Медное прямоточное оборудование и тарельчатая колонна 4 дюйма (Pro Cap) + Медный шлем и конус.
Ректификация (Спирт): Колонна 3 дюйма (1.75 м насадочной части) + УО «Молот Тора».
Автоматика: Кипмодуль, ТРМ 251.

📢 👇 Подпишись на «Гоним по маленьку»:
Здесь всё честно и по домашнему!

⚠️ ДИСКЛЕЙМЕР:
Видео носит исключительно развлекательный и образовательный характер. Мы не пропагандируем употребление алкоголя. Чрезмерное употребление вредит вашему здоровью! 18+