【汁都舔埋！法式燉羊膝】配鄉土燉奶油豆 Cassoulet｜EN & CHI SUB｜BigBoyRecipe 藍帶的餐桌

Описание: 沉醉於法式鄉土風味！今集 BigBoy 帶你走進法式燉羊膝配鄉土燉奶油豆（Cassoulet）的美味世界！這道經典南法菜式，將羊膝燉至入口即化，搭配濃郁的奶油豆與香脆麵包糠，帶來溫暖人心的滿足感。從清理羊膝到慢火燉煮，再到湯汁的完美運用，每一步都充滿手作的溫度！

燉羊膝（2人份）：
羊膝 600克
洋蔥 150克
蒜 2瓣
韮蔥 100克
茄膏 1湯匙
百里香 數束
月桂葉 2片
紅酒 200毫升
牛高湯 600毫升
鹽 適量

燉奶油豆：
煙肉 60克
韮蔥 60克
蘑菇 100克
洋蔥 100克
奶油豆 1罐
燉羊湯汁 250毫升
牛油 15克
麵包糠 25克

0:00 Intro
1:13 Ingredients
1:18 Preparation
4:11 Braised Lamb Shank
7:04 Cassoulet
8:19 Assemble
9:27 Tasting


✥文字食譜 Written Recipe ✥
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