Fromage et crème fraiche: le bouclier inattendu contre Alzheimer
Автор: Savoir-Vivre & Santé (Pr O.Henry)
Загружено: 2026-03-15
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Voitre cerveau est composé à 60% de graisse. Pourtant on vous ment depuis 50 ans en diabolisant les corps gras au profit du sucre. Je vous dis aujourd'hui pourquoi fromage et crème fraiche à 35% de matières grasses sont, évidemment sans excès, bons pour notre santé et surtout pour notre cerveau. Et en quelle quantité.
Professeur Olivier Henry
Nous avons besoin de graisses, d'acides gras saturés, mono insaturés et poly insaturés. Une fois encore, sans excès. De la variété de notre alimentation, y compris pour le aliments gras, dépend notre santé. Car si nous ne consommons pas suffisamment de gras, notre foie le fabriquera, mais pas toujours de bonne qualité.
00:00 fromage et crème, des malfaiteurs?
00:52 maladie d'Alzheimer et démences vasculaires
02:46 suivre une population pendant 20 ans, comment?
04:13 plus de fromage ou de crème, et moins d'Alzheimer
05:25 fromage et cerveau, une histoire de gras
07:46 Pour conclure, lactose, et en pratique
#professeurhenry #fromage #cerveau #crème #graisses #acidesgras #santé
Référence
Y.DU, Neurology 2026
Images: pixabay ,archives personnelles
Musique: GarageBand
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