【絶対に失敗しない珈琲の淹れ方】ドリップチャンプに習う超有料級最強レシピ教えます
Автор: 暮らしと珈琲の動画
Загружено: 2025-11-09
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Описание:
コーヒーが安定しない人ほど、
レシピを増やしています。
今回のテーマはドリップ革命。
アスリートなマインドで抽出と向き合うタイのブリュワーズカップチャンピオンにしてタイの帝王 Wasin Kusakabe氏（nana coffee roaster）をゲストに超有料級の彼の現在の最高到達点レシピをシェア！
“失敗しない”ための抽出理論と家庭でも再現できる超実践的レシピを教えてもらいました。
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💡今回のポイント：
・常温リンス!? ペーパーの本来性能を引き出す方法
・日田天領水と軟水のブレンド比で変わる甘みと酸味
・「２回戦（？）」＝一投目を戻す衝撃の抽出理論
・水の“バリア”で雑味を防ぐ!? 科学的アプローチ
・トロピカル×ハーブ×フローラルなタイ・ゲイシャの魅力
👑ゲスト：
Wasin Kusakabe（ナナコーヒーロースタリー代表／Thailand Brewers Cup Champion）
📺 チャプター：
00:00 オープニング＆自己紹介
00:38 タイのブリュワーズチャンピオン・Wasin Kusakabe登場
01:25 使用器具と豆紹介（ナナゲイシャ／Kinu／Nebulaフィルター）
02:30 リンスはお湯じゃない!? 常温で行う理由
03:30 湯温と水のこだわり（浸天涼水×軟水のミックス）
04:40 ナナゲイシャの秘密と香りの特徴（アナエロビック・ナチュラル）
06:10 タイとパナマの違い、エスメラルダ由来のチェリー
07:25 グラインド設定と注ぎ方（Comandante20クリック相当）
08:20 一投目を戻す!? ワシン式「リインフュージョン」テクニック
09:40 水のバリア理論：雑味を防ぐ注ぎのタイミング
10:40 完成！抽出後の香りチェック
11:20 テイスティング開始（トロピカル×ハーブ×甘さの融合）
13:00 タイ・ゲイシャの味の個性と今後の展望
14:30 ぼくのリアクションとディスカッション
15:10 エンディング＆告知（SNS・チャンネル登録）
#コーヒーレシピ #ドリップチャンピオン #暮らしと珈琲
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