Mairübchen Rezepte mit ordentlich Umami, Röstaromen und Wumms! - vegan & saisonal

Описание: Hier gehts zum nächsten Video über 2 leckere Spargel-Rezepte:
   • Spargel Rezept - deftig angebraten & im Of...  

Zu den Rezepten:

Gebratene Mairübchen mit Orange:
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Lauwarme Mairübchen in Joghurtsoße:
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Mairübchen stehen diesmal im Fokus und sie gehören in ihren unterschiedlichen Formen und Farben definitiv zu meinen liebsten Gemüsesorten. Lange Jahre hab ich sie verschmäht wenn ich daran vorbei gelaufen bin beim Gemüseregal und dann ging es aber recht schnell mit der großen Liebe. Ganz frisch und jung sind sie roh eine Delikatesse. Hier im Video kommen aber wieder zwei Zubereitungen die beide ordentlich Umami, Röstaromen und Wumms mit sich bringen. Einmal kräftig in der Pfanne angebraten mit einer fruchtigen Orange-Note und einmal lauwarm mit einer Zitronen-Joghurt Creme. Beides extrem schnell gemacht und immer super lecker denn die wundervollen Rübchen gibt es in zwei Saisonen pro Jahr. Im Herbst heißen sie dann einfach Herbstrüben.

Übrigens: Das Grün das oben so wunderschön raus wächst schmeckt ebenfalls besonders lecker und wird in Norddeutschland unter dem Namen Stilmus sogar extra verkauft. Viel Freude beim Kochen Ihr Lieben!

In der Videoreihe "Gemüse kann alles" werden wir jede Woche mit einer anderen saisonalen Gemüsesorte schnelle, kreative & richtig leckere Gerichte zaubern. Immer mit dem Fokus auf Techniken und Zubereitungen an die man nicht sofort denken würde bei der jeweiligen Gemüsesorte.
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Ganz viel Spaß und Freude damit!
Euer Sebastian


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