【検証】コーヒー豆の鮮度の影響！開封直後と１カ月後の変化
Автор: UCCコーヒーアカデミー
Загружено: 2023-03-09
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美味しいコーヒーを淹れるのに、不可欠なのが
新鮮なコーヒー豆です。
でも見分け方や、新鮮じゃないと味や香りにどんな影響があるのか？
実際に知ることは難しいですよね。
今回は、開封したてのコーヒー豆と、開封１ヶ月後の豆をプロが飲み比べ。
新鮮なコーヒー豆を見分けるポイントや上手な保存のコツも教えます！
00:00 オープニング
00:23 鮮度の見分け方、美味しく飲める目安
01:04 比較：１カ月前に開封・開けたて
02:24 抽出して比較
02:47 抽出：１カ月前に開封したコーヒー豆
03:35 抽出：開けたてのコーヒー豆
04:17 飲み比べ
06:43 劣化スピードを早める要因
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