Brotteig als Brötchen backen und umgekehrt - 3 Tipps

Описание: Anzeige I Kann man aus Brotteig auch Brötchen backen? Diese Frage erreicht mich fast täglich.
Genau deshalb gibt’s in diesem Video meine etwas ausführlichere Erklärung dazu.

Schon mal vorneweg: Ja, es geht – mit der richtigen Technik.
Aufarbeitung, Gärführung und Backweise machen dabei den entscheidenden Unterschied.

Jetzt bin ich neugierig: Backst du lieber Brot oder Brötchen?😉

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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel

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