Coca de cerezas - Muy esponjosa
Автор: El Baúl Dulce
Загружено: 2025-05-24
Просмотров: 575
Описание:
En este vídeo te enseño cómo hacer Coca de cerezas.
Receta escrita: https://elbauldulce.com/coca-de-cerezas/
Hoy me gustaría invitarte a preparar un postre típico catalán. Es de la zona de Reus, donde tiene mucha tradición elaborarlo, especialmente cerca de la festividad de Corpus.
Horno : 195ºC
Molde: placa de horno
Ingredientes:
Prefermento:
40 g de Harina de fuerza
1 cucharada de té de té de Azúcar
25 g de Levadura panadera fresca
70 g de Leche entera tibia
La masa:
3 Huevos L
520 g de Harina de fuerza
60 ml de Leche tibia
80 g de Azúcar
80 g de Mantequilla fría
Cubrir:
550 g de Cerezas
50 g de Azúcar
Pincelar:
1 Huevo
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