🍒 COCA DE CEREZAS DE SAN JUAN. TÍPICA DE REUS. BRIOCHE CON O SIN LÁCTEOS. RECETA DE FRANCES H.🍒😋

Описание: Hola, yo soy Frances H.🌹💖
Y ya que estamos en vísperas de las verbenas de San Juan y de San Pedro ... quiero compartir con tod@s vosotr@s mi receta de la COCA de CEREZAS al natural.🍒🍪🍒🍪🍒🍪🍒🍪🍒🍪🍒🍪🍒
Es típica de Reus, y de estas fiestas de verano.

Esta receta, es con lácteos; pero, yo,
pensando en quienes no los pueden consumir, por cuestiones de salud, he sustituído estos productos por otros veganos, como bebida de arroz y margarina vegetal.
Pero que sepáis, que la receta auténtica, es con leche y mantequilla. Que es como la suelo hacer yo. He querido hacerla con productos veganos, para que veáis que sale igual de aspecto y de sabor, apesar de no llevar lácteos.

Esta coca, se empieza a consumir el día del Corpus y se come durante el tiempo que dure la temporada de cerezas.

La coca es un brioche, y esta receta, es el resultado de haber probado a hacer varias. Y al final he hecho la mía propia, cogiendo de "algunas" aquello que me ha parecido mejor, y añadiendo detalles y truquitos míos, para enriquecerla y personalizarla.
Como por ejemplo, macerar las cerezas con el anís y el azúcar, que junto con el jugo que sueltan, las cerezas, hace que su sabor se enriquezca.

Es una coca suave, esponjosa y deliciosa, que no es nada pesada en la boca, ya que tiene masa madre y varios levados. Y por eso mismo, sienta muy bien; porque ya ha fermentado, y no lo hará en el estómago.
La gracia está, también, en NO quitarles el hueso a las cerezas, pero no os los traguéis...(jajaja).😂😂
Deseo que si la hacéis, con o sin lácteos, os guste MUUUUCH000000 y las disfrutéis con vuestros seres más queridos. 😋🎉🍪🍒🍴🍾🍒🍒🍒


INGREDIENTES (para 2 cocas).

Para la MASA MADRE:
-140 gr. de harina de fuerza.
90 gr. de agua.
25 gr. de levadura fresca.

Para la INFUSIÓN DE LECHE:
150 gr. de leche.
1 rama de canela.
Piel de 1/2 limón.
Piel de 1/4 de naranja.

Para la MASA BRIOCHE:
500 gr. de harina de fuerza.
115 gr. de la INFUSIÓN DE LECHE O BEBIDA DE ARROZ.
Toda la MASA MADRE.
90 gr. de azúcar.
3 huevos.
20 gr. de anís.
10 gr. de sal.
Una pizca de semillas de anís recién molidas.
Ralladura de naranja y limón.
90 gr. de mantequilla, o margarina vegetal .

Entre 90 o 100 cerezas, 🍒🍒🍒🍒(las de color granatoso son mejores para esta coca).

Feliz verbena de San Juan y de San Pedro.
Un beso para tod@s y un brindis.😘😋🍒
¡¡¡CHIN CHIN !!! 🥂🍾🍪🎉🎊🎇

Esperando que quieras APOYARME, CON UN LIKE.👍
Y DÉJAME UN COMENTARIO, para que YOUTUBE, RECOMIENDE MI CANAL Y ME HAGA VISIBLE.
SUSCRÍBETE, ES GRATIS. 🙏
COMPARTE EN TUS RRSS.
ACTIVA LA CAMPANITA DE TODAS,🔔 Y RECIBIRÁS EL AVISO DE QUE HE PUBLICADO UN NUEVO VÍDEO .
UN BESO 💋Y ¡¡¡HASTA PRONTO!!!🙌 CHAO.🌹🍀

MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME HASTA EL FINAL DEL VÍDEO.
¡¡¡UN BESO Y HASTA PRONTO!!!

SI TE HA GUSTADO DALE AL “LIKE”.👍
SI ERES NUEVO EN EL CANAL SUSCRÍBETE, ¡ ES GRATIS ! 📫
ACTIVA LA CAMPANITA 🔔 PARA NO PERDERTE NINGUNO DE LOS VÍDEOS QUE PUBLIQUE 📼
COMPÁRTELO CON TUS CONTACTOS, EN TUS REDES SOCIALES Y POR WHATSAPP 🙏
UN BESO 💋 Y ¡¡ HASTA PRONTO !! 🌹🎉🎊🎈🎈🎆🎇✨✨🌺🐾🐶🐾🌹💞🎂🌹

SÍGUEME EN:

  / bonitasideas  
  / artstam  
  / hermafrank  
  / hermaeop9iw