Идеальные бараньи ребрышки | Рецепт соуса чимичурри от шеф-повара Тома

Описание: Бараньи ребрышки, возможно, и не самое распространенное блюдо, но, попробовав их, вы поймете, почему они заслуживают места на вашем гриле. Приправленные специями Road House и копченые на гикори, эти ребрышки готовятся всего за три часа и приобретают невероятную корочку и нежность. Завершает приготовление яркий, насыщенный травами соус чимичурри, который уравновешивает богатый вкус баранины со свежей кислинкой.

► Бараньи ребрышки: https://freedomrunfarm.org/

► Полный рецепт: https://www.atbbq.com/blogs/recipes/l...

Что вы увидите в этом видео:
• Как правильно приправить бараньи ребрышки
• Настройка пеллетного гриля при температуре 275°F с использованием древесных пеллет из гикори
• Визуальные признаки готовности ребрышек
• Приготовление свежего соуса чимичурри в кухонном комбайне
• Аккуратная нарезка ребрышек между костями

Продукты
►Приправа для стейков и говядины Road House: https://www.atbbq.com/products/cattle...

►Приправа для грудинки Grill Lone Star: https://www.atbbq.com/products/cattle...

►Оливковое масло первого холодного отжима Texas Olive Ranch: https://www.atbbq.com/products/texas-...

►Терка и цедра Microplane Premium Classic: https://www.atbbq.com/products/microp...

►Cangshan Helena: https://www.atbbq.com/products/cangsh...

►Насадка для кухонного комбайна Vitamix на 12 чашек: https://www.atbbq.com/products/vitami...

►Блендер Vitamix A2300 Ascent Series: https://www.atbbq.com/products/vitami...

►Коптильня Yoder YS640s: https://www.atbbq.com/products/yoder-...

► Facebook: https://www.facebook.com/allthingsbbq...
► Twitter: https://x.com/atbbq?utm_source=YT-Rec...
► Instagram: https://www.instagram.com/atbbq/?utm_...
► TikTok: https://www.tiktok.com/@allthingsbbq?...

Главы:
00:00 - 00:44 Вступление
00:45 - 01:45 Приправа ребрышек
01:46 - 02:21 Приготовление ребрышек
02:22 - 02:46 YS640S
02:47 - 03:13 Нарезка петрушки и кинзы
03:14 - 03:39 Нарезка лука-шалота
03:40 - 04:07 Нарезка чеснока микропланом
04:08 - 04:29 Снятие ребрышек с гриля
04:30 - 05:50 Кухонный комбайн
05:51 - 06:28 Нарезка и подача
06:29 - 07:14 Приятного аппетита
07:15 - 07:40 Заключение