la délicieuse recette de l'entremets caramel beurre salé pour 8 personnes (20cm x 5cm)

Описание: Bonjour à tous 😊🐞 j'espère que vous allez bien, je vous partage ma magnifique recette d'entremets caramel beurre salé, super délicieuse, pour cela il vous faut (2 jours de préparation) :

Pour la dacquoise :

80g de blanc d'œuf
67g de sucre glace
67g de poudre d'amande
27g de sucre
27g de cassonade
13g de fécule

Pour le croustillant caramel :

70g de chocolat caramel
50g de crêpes dentelles

Pour le caramel beurre salé :

270g de sucre
135g de beurre
340g de crème liquide

Pour la bavaroise caramel beurre salé :

320g de lait
60g de sucre
95g de jaunes d'œufs
60g de sucre
4 feuilles de gélatine
320g de crème liquide
130g de caramel beurre salé

Pour le glaçage :

90g de sucre
90g de glucose
68g d'eau
100g de chocolat blanc
60g de crème liquide
4 feuilles de gélatine
70g de caramel beurre salé

pour la déco :

Le reste de chocolat lait caramel
Le reste de bavaroise
Le reste de caramel beurre salé

Retrouvez-moi sur youtube :
▶️ :    / @christodesucre4972  


🟣Instagram : Christo de sucre

Musique prise sur youtube : Musique de Fond Joyeuse Libre de Droits Gratuite Voyage Vlog House Tropical | Roa - Wolk Around    • Musique de Fond Joyeuse Libre de Droits Gr...