PASTA PESCE SPADA e ZUCCHINE FRITTE alla NERANO - Ricetta di Chef Max Mariola

Описание: Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com

Che ne dici di una variante di spaghetti alla Nerano altrettanto buona e speciale? Un'ottima pasta CALAMARATA con ZUCCHINE FRITTE, PESCE SPADA e pomodorini! Da leccarsi le dita!

Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto della tradizione culinaria napoletana, e sul mio canale trovi la ricetta originale ➡️    • SPAGHETTI ALLA NERANO Ricetta originale - ...  . Questa variante, però, è davvero 'na favola!
#pasta #zucchine #pescespada

Cosa c'è di più fresco e estivo di un bel trancio di pesce spada? E cosa ne dici di due zucchine fritte e qualche pomodorino, con l'aggiunta di una spolverata di provolone del monaco per comporre una bella variante comunque gustosa e saporita come la ricetta originale della pasta alla Nerano? Osiamo?

Il primo piatto di pasta con pesce e verdure di oggi è davvero facile e veloce da preparare, oltre che appetitoso come non mai! Con questa calamarata con con pesce spada e zucchine porterai a tavola un piatto saporito e genuino che, come ormai conosci bene, è realizzato con prodotti freschi e soprattutto di stagione.

Ad ogni boccone, gusterai dei bocconcini di pesce spada accompagnati dal sapore delicato delle zucchine fritte e dei pomodori leggermente scottati, il tutto avvolto e profumato con fresche foglioline di basilico e fiori di zucca.

Un piatto estivo saporito, colorato e sbrigativo!
Mettiamoci subito ai fornelli e ti racconto come si fa!! 😉


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta: Pasta calamarata con zucchine fritte, pesce spada e pomodorini
00:20 Ingredienti
01:30 Taglia le zucchine sottili e friggile in abbondante olio e.v.o. aromatizzato con uno spicchio d'aglio. Quando pronte, raccoglile in una ciotola e condiscile con sale e basilico fresco. L'olio esausto riutilizzalo se è ancora buono, oppure raccoglilo in un barattolo per buttarlo all'isola ecologica
08:18 Ripulisci la wok con dello scottex e aggiungi altro olio e.v.o. per soffriggere della cipolla rossa di Tropea tagliata sottile. Aggiungi qualche gambo di basilico e un mestolo di acqua per farla appassire bene
09:42 Tagliate a pezzetti un trancio di pesce spada
11:03 Salate l'acqua e calate la pasta di oggi: Calamarata di https://greci.com/
12:09 Alza i gambi di basilico e versa il pesce spada a tocchetti nella wok, un mestolo d'acqua, foglie di basilico, pomodorini tagliati a spicchi e zucchine. Mescola per bene e spegni la fiamma. Tieni a portata di mano del formaggio pecorino o provolone del Monaco
15:52 Conosciamo il vino di oggi: Vino non filtrato frizzante di https://valdellovo.com/shop-vini/
16:52 Alza la pasta al dente e versala nella wok con l'intingolo. Termina di cuocerla e di mantecarla nella wok. Correggi di sale e pepe o peperoncino se preferisci. Aggiungi i fiori di zucca e una spolverata di provolone del Monaco
18:35 In un piatto fondo finalmente impiatta la calamarata con zucchine fritte e pesce spada
18:53 Momento assaggio: anche Chef Mariuccio ha dato l'OK! Tanto che quasi mi strappa un dito a morsi! Per fortuna che c'era lui a reggermi, perché quando ho assaggiato io quasi son svenuto da quanto è bona! Rifalla e dimmi com'è 😉


🍝 INGREDIENTI:
Pasta Calamarata di https://greci.com/
Zucchine romanesche
Pesce spada
Cipolle rosse di Tropea
Pomodorini pachino
Fiori di zucca
Aglio
Basilico
Olio e.v.o. di http://aziendaagricolafratellilicari.it


RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏

🍝 “Calamarata Antico Pastificio Zaffiri, Eccellenze d'Italia per la ristorazione professionale" di GRECI Industria Alimentare
Sito web: https://greci.com/
Facebook:   / greciindustriaalimentare  
Instagram:   / greci_industriaalimentare  
#greci #greciindustriaalimentare #incucinaconGreci

🔥 CUCINA DA ESTERNI FOGHER The Master Chef Barbecue (Veneto, Italia)
Sito web: https://www.fogher.com/
Facebook @Fogher.Italia
Instagram @Fogher.Outdoor
#outdoorcooking #FOGHER #cucinedaesterno #outdoordesign #madeinitaly🇮🇹

🍷 VINO NON FILTRATO FRIZZANTE di CANTINE VALDELLOVO di Cantine Valdellovo (Veneto) Italia
Approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10
Link allo shop: https://valdellovo.com/shop-vini/
Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€
Facebook @Valdellövo
Instagram @valdellovodocg

OLIO E.V.O. SICILIANO dei Fratelli LICARI (Marsala)
Sito web: http://aziendaagricolafratellilicari.it
Facebook e Instagram @aziendaagricolafratellilicari


Segui Max :
✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola  
✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola  
✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola  
✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com

📮 Business email [email protected]