Cinnamon rolls alla ricotta – Rotolini soffici e cremosi con ripieno profumato
Автор: Esplosione di Gusto
Загружено: 2026-02-11
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Описание:
I cinnamon rolls alla ricotta sono dei rotolini soffici e profumatissimi, farciti con una crema delicata alla ricotta, uvetta e agrumi.
Una variante super golosa dei classici cinnamon rolls, perfetta per colazione, merenda o per un dolce da condividere durante le feste.
Morbidi, cremosi e irresistibili… uno tira l’altro!
👉 Provali e dimmi se riesci a fermarti al primo 😍
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🧾 Ingredienti
Per l’impasto
• 300 g farina 0
• 60 g zucchero
• 150 ml latte
• 50 g burro
• 1 uovo
• 12 g lievito di birra fresco
• cannella in polvere
Per la crema
• 300 g ricotta
• 100 g zucchero
• 40 g uvetta
• scorza di limone
• vaniglia
• aroma al rum
Per la glassa
• 80 g zucchero a velo
• succo di limone
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👩🍳 Passaggi Brevi
1. Impasta farina, lievito, zucchero, uovo, burro, latte e cannella fino a ottenere un impasto liscio.
2. Lascia lievitare fino al raddoppio.
3. Mescola ricotta, zucchero, uvetta, scorza di limone, vaniglia e rum.
4. Stendi l’impasto, spalma la crema e arrotola.
5. Taglia a fette e disponi in teglia.
6. Lascia lievitare ancora 1 ora.
7. Cuoci a 180°C per 40–50 minuti.
8. Glassa con zucchero a velo e limone da tiepidi.
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