Лучший рецепт пиццелле с анисом, который вы когда-либо пробовали.

Описание: Вот классический рецепт пиццелле с анисом:

Рецепт пиццелле с анисом
Ингредиенты:
3 больших яйца
3/4 стакана гранулированного сахара
1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 чайная ложка анисового экстракта (или больше по вкусу)
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
1 3/4 стакана пшеничной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Инструкции:
Приготовление теста:

В большой миске взбейте яйца и сахар до густой и светлой консистенции.
Добавьте растопленное масло и анисовый экстракт (и ванильный экстракт, если используете), и хорошо перемешайте.
Соедините сухие ингредиенты:

В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, помешивая до однородности. Тесто будет густым.
Разогрейте форму для пиццелле:

Подключите форму для пиццелле к сети, чтобы разогреть ее. Если утюг не с антипригарным покрытием, слегка смажьте его маслом.
Приготовление пиццелле:

Выложите столовую ложку теста в центр каждого пиццелле на утюге. Закройте крышку и готовьте около 30-60 секунд, или пока пиццелле не станут золотисто-коричневыми. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего утюга, поэтому следите за ними.
Охлаждение и хранение:

Осторожно выньте пиццелле из утюга и положите их на решетку для остывания. Они станут хрустящими по мере остывания.
При желании, после остывания посыпьте сахарной пудрой.
Подача и наслаждение:

Подавайте пиццелле как есть или с чашкой кофе или чая. Их можно хранить в герметичном контейнере несколько недель.
Советы:
Если вы предпочитаете более выраженный анисовый вкус, вы можете добавить еще 1/2 чайной ложки анисового экстракта.

Пиццелле также можно ароматизировать ванилью, лимонной цедрой или миндальным экстрактом, если анис вам не нравится.

Для разнообразия попробуйте окунуть половину каждой пиццелле в растопленный шоколад и дать ему застыть перед подачей.