Пиццелле, мамин рецепт — классическое итальянское печенье!

Описание: Италия славится многим, включая выпечку и печенье. В каждой итальянской семье когда-то готовили классические «пиццелле», и сегодня мы приготовим их по рецепту моей мамы. Готовятся они очень быстро и просто, всего 15 минут, а получаются такие вкусные! Отлично подходят и детям, и взрослым — приятного аппетита!

Традиционное классическое итальянское печенье «Пиццелле»
Рецепт рассчитан на 12–15 пиццелле диаметром 1,5 дюйма (35–40 см).

Ингредиенты:
• 260 г муки (2 стакана)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 крупных яйца
• 2/3 стакана сахара (можно использовать больше или меньше по вкусу)
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1/3 стакана масла из виноградных косточек или растительного масла
• 1 ч. л. экстракта аниса (по желанию) (или можно использовать анисовый ликёр по желанию)

Приготовление:
• Добавьте разрыхлитель в муку, перемешайте и отставьте в сторону.
• В другой миске добавьте яйца и сахар, взбивайте 2–3 минуты (ручной блендер отлично подойдёт).
• Добавьте ваниль, масло и, по желанию, экстракт аниса, и взбивайте до однородной массы (примерно 15 секунд).
• Добавьте мучную смесь в миску и перемешивайте лопаткой или деревянной ложкой, пока вся мука не впитается. тесто.
• Разогрейте пиццедержатель.
• Когда пиццедержатель будет готов, добавьте по столовой ложке теста с горкой в ​​каждую форму для пиццы, закройте крышку и готовьте в любом месте от 1 до 1,5 минут, в зависимости от желаемого цвета и насыщенности.
• Выньте пиццу из духовки и положите на остывающий камень. ИЛИ, если хотите придать ей форму, сразу же, пока она горячая.
• Подавайте как есть или посыпьте сахарной пудрой.
• Приятного аппетита.

Моя кухонная утварь
Вот несколько вещей, которые я упомянула в видео. Покупайте и поддерживайте местные магазины! Если вы не можете найти их там, вот несколько ссылок, которые могут вам помочь.

«Моя книга хлеба» Джима Лэхи
► США https://amzn.to/2JLwbEe
► Канада https://amzn.to/3baKEF0

Овальная форма для запекания Lagostina Tuscan Collection Orange / Датская духовка, 5 кварт
► Канада https://amzn.to/3s0sU5a
► США (аналогично) https://amzn.to/2XbpcYo

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates — партнёрской рекламной программе, которая позволяет нам получать комиссионные за ссылки на Amazon.com и партнёрские сайты. Цены не завышены, просто вам стало проще найти нужный товар. Надеемся, эти ссылки вам помогут.

Спасибо!