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Описание: 🎥 Aula 2 - O Mercado Cervejeiro Comercial e a Produção Artesanal Caseira no Brasil

Fala, galera cervejeira! 🍺 Prontos para mais uma aula do curso básico de Produção Cervejeira Sustentável? Nesse vídeo, vamos entender a evolução do mercado cervejeiro no Brasil e a crescente popularização da produção artesanal em casa! Com base nos dados do Anuário da Cerveja no Brasil 2023, discutimos como as cervejarias cresceram e os desafios que os produtores caseiros enfrentam ao entrar no mercado.

Exploramos temas como:
✔️ O crescimento e expansão das cervejarias brasileiras entre 2000 e 2023
✔️ A estagnação do mercado durante e após a pandemia
✔️ Os desafios de comercializar cerveja artesanal (como registro no MAPA)
✔️ Vale a pena produzir cerveja em casa? Vamos falar sobre expectativas e custos!
✔️ Como o Norte do Brasil se destaca pela diversidade sensorial e cresce rapidamente no mercado cervejeiro

Também compartilho minhas experiências pessoais, desde as primeiras produções em panela pequena até as lições aprendidas sobre logística, espaço e sustentabilidade. 🌱

🕶 Capítulos da Aula:

00:00 Introdução à Aula e Apresentação do Canal
01:33 Anuário da Cerveja no Brasil: Crescimento das Cervejarias no Brasil (2000 - 2023)
05:15 Fatores para Abandonar a Produção de Cerveja - Motivo 1
08:38 Fatores para Abandonar a Produção de Cerveja - Motivo 1
15:39 Fatores para Abandonar a Produção de Cerveja - Motivo 3
16:40 A Realidade das Brew Shops no Brasil
16:06 Experiência Pessoal: O Planejamento para Iniciar sua Produção Caseira
18:49 Volume de Produção em Casa: Vantagens da Produção de 10 litros
22:14 A Realidade das Brew Shops: Cuidados com Compras Online
25:46 Impactos da Produção Cervejeira em Casa e o Mercado Cervejeiro
26:55 Recomendação de Leitura: Direito para o Maercado da Cerveja
28:21 O Planejamento Básico para Partir para Produção Comercial
31:42 Cenário Atual do Mercado Cervejeiro no Brasil e suas Regiões
32:58 Crescimento da Produção na Região Norte e Oportunidades
35:28 Potencialidade Atual do Mercado Cervejeiro (Da Cerveja em Casa à sua Fábrica)

💬 Essa aula é uma conversa franca sobre o que esperar do mercado e da produção caseira! Se você pensa em comercializar ou quer entender melhor o universo cervejeiro, esse vídeo é essencial.

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📚 Referências importantes:

Livro "Direito para o Mercado da Cerveja"
Anuário da Cerveja 2023 - MAPA
Experiências de produção caseira e insights do turismo cervejeiro
Deixe nos comentários suas dúvidas ou experiências com produção artesanal! ✍️

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