Restaurants : Comment choisir vos groupes frigorifiques et fluides frigorigènes

Описание: Les restaurateurs qui souhaitent conserver leurs produits périssables doivent s'équiper d'un groupe frigorifique afin d'alimenter leurs chambres froides ou leurs armoires frigorifiques. Le choix du groupe frigorifique adéquat et du fluide frigorigène le plus adapté n'est pas toujours aisé. Ainsi voici quelques conseils pour faire le meilleur choix.

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00:00 : Introduction
00:19 : Le choix d'un groupe frigorifique
00:55 : Les différents types de fluides frigorigènes
01:17 : Les critères de sélection d'un fluide frigorigène
01:28 : Les critères thermodynamiques

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