One Pot | Wirsing | Ingo BBQ Folge 94

Описание: 🔻 Mehr Information hier unten in der Videobeschreibung 🔻

Einkaufsliste:
1kg Wirsing
500g Hackfleisch Halb & Halb
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Paniermehl
1 Ei
600g Kartoffeln
1 Becher Crème Fraiche
500ml Gemüsebrühe
1 Packung Frühstücksbacon
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
EL Kümmelpulver

Den Wirsingkopf in der Mitte durchschneiden und den Strunk herausschneiden, dann in kleine Streifen schneiden.
Das Hackfleisch mit den klein gewürfelten Zwiebel, dem Ei und dem Paniermehl gut durchkneten und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden (nicht vorkochen!).
Die Crème Fraiche mit der Gemüsebrühe vermengen und beiseite stellen.

Ich habe einen 9er Dutch Oven verwendet, evtl. müsst ihr die Menge anpassen, wenn ihr eine andere Größe verwendet.

Auf den Boden des Dutch Oven eine Schicht Wirsing legen, diese mit dem Kümmel bestreuen.
Danach mit etwas Hackfleisch bestreuen und als 3. Schicht eine Lage Kartoffeln. Dies wiederholen, bis zum Schluss alles mit Wirsing bedeckt ist. Zu guter Letzt die Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Den Dutch Oven nun bei ca. 180-200 Grad für 2 Stunden auf den Grill setzen.
Kurz vor Ende den Bacon kross braten, zerbröseln und über das fertige Gericht streuen.

Viel Spaß beim Zuschauen!

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Music courtesy by DynaMIC-Sound-Productions