Indisches Blumenkohl Curry – Vegetarisches Rezept für eine aromatische Mahlzeit!

Описание: @DesiKueche

Tari wali Gobi

Dieses indische Blumenkohl-Curry ist vollgepackt mit aromatischen Gewürzen und bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Es hat eine flüssige Konsistenz und ich esse es gerne mit Basmati-Reis.

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Namaste🙏

Zutaten:

Öl oder Ghee (ich empfehle Ghee hier)
400 g Blumenkohl
200 g Kartoffeln (roh)

½ TL Kreuzkümmel
2 Zwiebeln
1 TL Knoblauch
1 TL Ingwer
2 EL Joghurt (ca. 45 g) als Vegane-Version: Kokos- oder Sojajoghurt verwenden
½ TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Kurkumapulver
½ TL Kaschmiri Chilipulver (Je nach Geschmack) (https://www.amazon.de/-/en/MDH-Kashmi...)
1 ½ TL Korianderpulver
1 TL Bockshornkleeblätter (optional) (https://spicelands.de/produkt/trs-get...)
2 Tomaten, püriert (ca. 250 g)
ca. 500 ml Wasser
½ TL Garam Masala

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