Blumenkohl Curry - Dieses cremige Blumenkohl-Curry wird Euer neues Lieblingsgericht - Desi Küche

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ZUTATEN:

Für die Gemüse:
½ TL Chilipulver
½ TL Salz
¼ TL Kurkumapulver
½ TL Garam Masala
2 EL Öl
200 g Blumenkohl
200 g Kartoffel, gewürfelt
½ TL Knoblauch, fein gerieben / ½ TL Knoblauchpaste
½ TL Ingwer, fein gerieben / ½ TL Ingwerpaste
4 EL Joghurt

Für die Sauce:
1 Zwiebel
1 EL Butter
400 g Tomatenpuree
1 TL Knoblauch, fein gerieben / Knoblauchpaste
1 TL Ingwer, fein gerieben / Ingwerpaste
1½ TL Korianderpulver
1 TL Chilipulver
Salz
½ TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Kurkumapulver
100 g Sahne
1 EL Cashewmus
1 TL Bockshornkleeblätter
½ TL Garam Masala

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