Torta per la Festa della Mamma | Senza Glutine

Описание: LEGGI QUI PER MAGGIORI DETTAGLI!

Pan di Spagna per una teglia rettangolare di 30x20 cm :
5 uova
188 gr di zucchero
95 gr di farina di riso
95 gr di fecola di patate
Mezza bustina di lievito per dolci
*Per la preparazione del pan di Spagna, rimando a questo video :    • Pan di Spagna senza glutine  

Per la crema pasticcera :
250 ml di latte parzialmente scremato
63 gr di zucchero
35 gr di amido di mais (Maizena)
scorzetta di limone a piacere
1 tuorli d'uovo
150 gr di panna vegetale montata da aggiungere quando la crema sarà completamente fredda
*Per la preparazione della crema rimando alla visione di questo video :
   • Crema pasticcera senza glutine | Monsieur ...  

Per la bagna alcolica :
500 ml di acqua
150 gr di zucchero
Un bicchiere circa di liquore giallo per dolci o Vermouth bianco
*Preparazione della bagna alcolica : far bollire l'acqua e lo zucchero per 5 minuti, poi lasciare raffreddare completamente prima di aggiungere il liquore.

Per decorare :
700 ML di panna vegetale senza glutine (in questa quantità è compresa anche la panna che viene utilizzata per la crema pasticciera)
Fiori in cialda
Coloranti alimentari in gel ErcorArt
100 gr di cioccolato fondente fuso per la scritta sulla torta

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