رولات الباذنجان بالكفتة من ألذ و اطيب الوصفات بطريقة سهلة و سريعة 😍 😋

Описание: وقت التحضير : ساعه
الكميه تكفي : 4اشخاص
3حبه باذنجان طويل
2م ك زيت زيتون
لتحضير الحشو:
1م ك زيت نباتي
500غ للحم مفروم
1حبه بصل
نصف كوب اوراق بقدونس
1فص توم
نصف م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
لتحضير الصوص:
ربع كوب معجون طماطم
2م ك زيت زيتون
2م ك دبس رمان
2فص توم مهروس
1م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
2كوب ماء
لتحضير الارز:
1م ك زيت نباتي
1كوب ارز طويل الحبه منقوع
نصف م ص ملح
1كوب ونصف ماء
للتزيين:
2م ك صنوبر محمص
2م ك بقدونس
طريقة التحضير:
1-نقطع الباذنجان بشكل شرائح طوليه ونوزعه في صينيه مبطنه ورق زبده وندهنه بواسطة فرشاة مطبخ بزبت الزيتون
2-ندخله فرن محمى مسبقآ رف اوسط شواي اعلى 10د لكل جهة
3-في محضرة الطعام نضيف البصل البقدونس والتوم ونفرم ناعمآ
4-في وعاء نضيف اللحم ثم خليط الخضار المفروم ونتبل بالملح والفلفل ونقلب جيدآ ثم نشكلها بشكل اصابع
5-بواسطة مقلاه محميه مسبقآ نار قويه نضيف الزيت ثم اصابع الكفته ونشوح مع التقليب لمدة مابين 5-7د ثم نرفعها عن النار
6-نحضر صوص الشوي بواسطة وعاء نضيف معجون الطماطم والزيت ودبس الرمان والتوم والملح الفلفل الاسود ومقدار الماء ونمزجه جيدآ
7-بعد خروج شرائح الباذنجان من الفرن نشكل رولات الباذنجان بحشوة اصابع الكفته كل رول على حدى حتى نفاذ الكميه
8-نرص الرولات في بايركس ثم نسكب مقدار الصوص وندخله فرن محمى مسبقآ رف اوسط درجة حراره 200لمدة 20د
9-نحضر الارز بواسطة كاسرول نضيف الزيت ونقلب الارز لمدة 1د على نار قويه ثم الملح ثم مقدار الماء وندعه يغلي حتى يتبخر على مستوى الارز ثم نهدء النار على اقل درجة حراره وندعه ينضج لمدة 15د
10-يسكب الطبق ويزين حسب الرغبه