Mihók Andi Cukrászműhelye - A briós készítése
Автор: Mihók Andi cukrászműhelye
Загружено: 2021-06-07
Просмотров: 3603
Описание:
Ebben a videóban a briós készítését mutatom meg. Próbáljátok ki!
mihokandicukraszmuhelye.hu
facebook: Mihók Andi Cukrászműhelye
Hozzávalók:
500 g liszt
250 g tej
50 g vaj
20 g élesztő
2 tojás sárgája
50 g cukor
5 g só
A langyos tejben elkeverem a cukrot és az élesztőt, a lisztet egy nagyobb tálba szitálom a sóval. A liszt közepébe öntöm az élesztős vizet és beleteszem a vajat. (Ha hideg, akkor ez is mehet az elején a tejbe, hogy megpuhuljon.) Addig gyúrom, amíg elválik a tál falától és a kezemtől. Letakarva a duplájára kelesztem, ez kb. 1-1,5 óra a hőmérséklettől függően. A tésztát nyolc részre osztom. (Aki egyformákat akar, használhat hozzá mérleget.) megformázom a briósokat, sütőpapíros lemezre teszem, letakarom és újra kelesztem (kb. 0,5-1 óra). Lekenem tojással és megszórom kristálycukorral.180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sül meg.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
