【21時のひとり晩酌】お家で居酒屋気分。定番おつまみ3品│日本酒おつまみ│浦霞生一本特別純米酒│パリパリピーマン│明太もちチーズ│あおさ豆腐

Описание: ╲21時のひとり晩酌シリーズ🍶ときどき木曜日に配信/
@yuriko_momrecipe

今夜の晩酌は「浦霞 生一本 特別純米酒」を主役に居酒屋に行ったら必ず頼んでしまう定番3品を作りました🍶
氷水で10分。驚くほど甘くパリパリになるピーマン。
磯の香りに包まれて喉の奥まで温まるあおさ豆腐。
そして どこまでもどこまでも伸びる明太もちチーズ。
宮城の銘酒・浦霞のぬる燗を合わせれば一日の疲れも心地よく溶けていきます。
手軽なのに本格的。
今夜は自分を一番に甘やかす、おいしいお家居酒屋を開店しませんか？

🍶パリパリピーマン 味噌マヨ
[材料1～2人分]
ピーマン3個
Aマヨネーズ大さじ2
Aあわせみそ小さじ2
A砂糖ひとつまみ
A七味唐辛子少々

[作り方]
①ピーマンはヘタと種を取り除き、縦6等分に切る。氷水に10分つけて冷やし、水気をふき取る。
②Aを合わせてよく混ぜる。
③ピーマンに味噌マヨをつけていただく。

🍶レンジで簡単♪明太もちチーズ
［材料1～2人分]
切り餅4個
水大さじ1と1/2
辛子明太子50g
マヨネーズ大さじ2
ピザ用チーズ30g
刻みのり適量

[作り方]
①切り餅は4等分に切る。耐熱容器に重ならないように並べ、水を加える。ラップをせずに電子レンジ600W2分加熱する。
②辛子明太子はつぶしながら薄皮を除き、マヨネーズと混ぜる。
③1に2とピザ用チーズをかけて、トースターでこんがりするまで焼く。
➃刻みのりをのせる。

🍶あおさ豆腐
[材料1～2人分]
絹ごし豆腐150g
A水 200ml
A白だし大さじ1
A醤油小さじ1/2
A片栗粉小さじ1
乾燥あおさ3g

[作り方]
①鍋にAを入れてよく混ぜてから火にかける。とろみがつくまで絶えず混ぜながら中火で煮る。
②とろみがついたら豆腐を入れて、乾燥あおさを加えてさっと煮る。

▾本日のお酒は「浦霞 生一本 特別純米酒」
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宮城県塩竈市の老舗蔵元「佐浦」を代表する、純米酒ブームの先駆けとなった銘酒です。「生一本」の名は単一の蔵で醸された純粋な純米酒である証。ふくよかな米の旨味と穏やかで上品な香りが特徴で、どんな料理にも寄り添う「究極の食中酒」として愛されています。冷酒では凛としたキレを楽しめ、ぬる燗にするとお米の甘みがふわりと膨らみます。

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