TANIcookin’
はじめまして、TANIcookin’ と申します。
オーストラリアに住んでいますが、高齢の母親に会うために、一年に数回日本に帰国しています。
普段はオーストラリアの自宅のキッチンで、そして時々日本の実家の台所で撮った動画をアップしています。
私が生活しているオーストラリアは、
多民族国家です。様々な国からやってきた、友人知人から教わったレシピ(アジア中心)や、自分自身が普段どうしても食べたくなる「日本の味」「母の味」を、思いつくままシェアしています。
日本食材が容易に手に入らない海外で生活している、和食大好きな私。
「食べたい物は自分で作るしかない！」環境の中で、あれこれ試行錯誤するうちに、気づけば料理好きになっていました。
とはいえ、調理師でも栄養士でもない、素人のチャンネルです。参考程度に観ていただけると嬉しいです。
お手柔らかに、どうぞよろしくお願い致します。
冬瓜は夏野菜♡ぜひ生で食べてみて！さっぱり美味しい冬瓜の酢の物
【新生姜】乗り物酔いや悪阻にも効く生姜糖の作り方
【砂糖なし】店では買えない昔ながらの無添加長期味噌漬け
【梅仕事】スカッと爽やか！夏を乗り切る薬効の宝庫、酸っぱ美味しい冷凍梅で作る薬膳黒糖梅酢シロップの作り方
【甘いカリカリ梅】蒸し暑い日のお茶請けにピッタリ！概要欄にもレシピあり
【梅仕事】ジップ袋で重石も不用！梅をカリカリに漬ける2つの材料をお教えします♡
【季節の漬物】市販の紅生姜とは別物です！生姜好きが作る 下茹でしないピリッと辛口 自家製紅生姜の作り方
【入門🔰和菓子】美味しくて身体にも良い優良おやつ 翌日ももちもち＆冷凍保存もできる 黒糖胡麻ゆべしの作り方
【保存版】カビる心配なし！発酵時間は48時間がベストです👍ヨーグルトメーカーで作る味噌の作り方
【基本の保存版レシピ】できたてふわふわ、冷めたらしっとり、パックリ花咲く黒糖米粉蒸しパンの作り方
【春の和菓子☘️】よもぎまんじゅうの作り方
甘い佃煮に飽きたらコレ！さっぱりピリ辛ぶっかけおかず生姜の作り方
あんこもいいけど…ピリッと辛い草餅もまた格別です！雪国の春の味★草餅と生姜味噌の作り方
【保存版】米粉餃子の皮作りを成功させる“４つのポイント”を伝授します！
【冷凍保存可】翌日も柔らか〜♡抹茶香る春の和菓子うぐいす餅の作り方
【冷凍保存可能】乾燥よもぎと電子レンジでお手軽に！よもぎ大福の作り方
【乳酸菌の宝庫】キャベツの美味しい季節に沢山作って痩せ菌を増やそう！簡単発酵キャベツの作り方
りんごとオートミールで作る栄養豊富なダイエットビスケット
マヨラーさんから大絶賛をいただいた自信作です 卵も乳製品も使わない濃厚発酵マヨネーズの作り方
【永久保存版】ダイエット中の甘党さん必見❣️一生作り続けたい砂糖不使用の甘〜い発酵あんこ
乳酸菌の宝庫★自家製発酵酸菜漬けの漬け方とからし炒めの作り方
小麦粉•米粉•油•バター不使用とは思えないリッチな味わい🧡おもてなしにもお持たせにも
【天然甘味料】１度に２種類の甘味料ができる☆濃厚な甘さと豊富な栄養が詰まったスーパー甘味料☆デーツシロップとペーストの作り方
【砂糖・油・卵・小麦粉なし】ダイエット中のおやつに最適！胡麻きな粉クッキーの作り方
【概要欄にレシピあり】【冷凍保存可】ミルキーな皮が決めて！冷凍保存もできる自家製あんこのミルクあんまん🫘
鮮やかな緑色💚キウイジャムの作り方
【保存版】丁寧に作る基本の粒あんの作り方
翌日もしっとりふわふわ♡朝食にもおやつにも♡きな粉と黒糖の米粉蒸しパンの作り方
重石なし保存袋だけで漬ける絶品酢大根の作り方
【やみつき漬物】食べ過ぎ注意のご飯泥棒🍚大根の甘辛醤油漬け