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冬瓜は夏野菜♡ぜひ生で食べてみて！さっぱり美味しい冬瓜の酢の物
Автор: TANIcookin’
Загружено: 2025-07-03
Просмотров: 332
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こんにちは皆さん、TANIcookin’をご覧いただきありがとうございます😊
毎日暑いですね〜💦
まだまだバテずに食欲旺盛の私ですが、やはりさっぱりした物が恋しくなって来ました。キッチンで火を使う時間もできるだけ短くしたいですよね。
冬瓜は夏野菜なのですが、丸ごと保存すると冬まで日持ちすることから「冬瓜」と名付けられたそうです。一般的に煮て食べることの多い野菜ですが、生で食べられるってご存じですか？
さっぱりとクセがなく、アレンジ自在の優れものです。大きな冬瓜を一つ食べ切るのは結構大変ですが、酢の物にするとたくさん消費できるので、ぜひ作ってみてほしい一品です。
酢の物と言っても、まろやかな酸味に仕上げています。生姜のサッパリしたピリ辛味と蟹かまぼこのダシで味付けもいたってシンプル。冬瓜が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さいね♡
【材料】2人分
-冬瓜(種や皮を取り除いた状態で)約160g
-塩小さじ1
-新生姜15g
-蟹かまぼこ4-５本
-砂糖小さじ1
-酢大さじ1
-白炒り胡麻小さじ1
-小口切りの万能ネギ(お好みで)
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