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160年金漆招牌徹底崩壞！全聚德3年慘蝕7億，點解「北京第一烤鴨」會淪為遊客陷阱？香港人：仲去食簡直係交智商稅！
Автор: 粵語最財經
Загружено: 2026-02-07
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曾幾何時，全聚德係香港人去北京必食嘅烤鴨名店，但呢間逾160年歷史嘅老字號，近年卻深陷困境。過去三年累計虧損近七億元人民幣，分店接連關閉，股價亦大幅波動。
衰落主因在於離地定價同劣質服務。一隻烤鴨售價高達238元人民幣起，遠超市場水平，更曾爆出「天價西瓜汁」等醜聞。同時，服務態度惡劣卻照收服務費，令消費者深感不值。
即使集團嘗試自救，如全線降價、取消服務費、推出外賣，甚至跨界賣白酒刺激股價，但都無助挽救核心餐飲業務。最新財報顯示微薄盈利，主要靠投資收益同政府補貼，主業實已連續四年虧損。
相比之下，北京烤鴨市場早已百花齊放。四季民福、大董等新興品牌以合理價錢、優質服務贏得本地人同遊客口碑，全聚德反而被標籤為「專呃外地人」。
全聚德嘅教訓，為所有老字號響起警鐘。單靠歷史情懷難以留住顧客，必須回歸初心：嚴控品質、合理定價、提升服務。若繼續抱殘守缺，恐難逃被市場淘汰嘅命運。
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