シェフが教えるフランス本格家庭料理【ハーブが香る基本のピラフ】のレシピ | RIZ PILAF

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フランス人シェフが教える！本格フレンチのレシピをご紹介！

今回はリクエストをいただいたお米シリーズの第二弾「ハーブが香るピラフのレシピ」をご紹介します。
動画を見ながらぜひ挑戦してください♪

How to make Basic Rice Pilaf

◆chapter
0:00　オープニング
00:27　本日のメニューと材料紹介
02:23　下準備をします
03:37　火にかけます！
06:50　オーブンに入れます！
08:30　完成！試食しましょう！

【材料】
白米・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
チキンブイヨン・・・450ml
タイム・・・1枝
ローリエ・・・1枚
ニンニク・・・1片
塩・・・適量
コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ2
バター・・・30g

【作り方】

①玉ねぎをみじん切り、ニンニクを半分にカットして芽をとる。
②450mlの水を沸かし、粉末のチキンブイヨンを溶かし一煮立ちさせる。
③鍋にオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎをソテーする。
④洗った米とバターを加え、米が透き通ってきたらブイヨン、ハーブ、ニンニクを加える。
⑤蓋をして200℃のオーブンに15分入れる。
⑥15分後、オーブンから出して5分蒸らしたら出来上がり！

【Ingredients】
・White rice - 300g
・1/2 onion
・Chicken bouillon - 450ml
・1 sprig thyme
・1 Laurier
・1 clove garlic
・Salt - to taste
・Pepper - to taste
・2 tablespoons olive oil
・30 g butter


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