Krustenbraten | Schweinebraten | DIY Deflektor Mini Kamado | 037 Fläming BBQ
Автор: Fläming BBQ
Загружено: 2020-09-21
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In diesem Video zeige ich euch wie einfach man auf einem Mini Kamado Grill indirekt grillen kann und einen schönen Krustenbraten hinbekommt.
Mit wenig Aufwand kann man sich selber eine Deflektorplatte bauen.
Der Kohleverbrauch war sehr gering, einen kleinen Anzündkamin halb voll habe ich verwendet und nach 3,5 Stunden war noch gut eine Handvoll drin.
Die Grilltemperatur hatte ich so bei 110°C.
Die Schwarte habe ich zwischdurch noch mal mit Salzwasser eingepinselt.
Bei einer Kerntemperatur von 65°C habe ich die Temperatur hochgenommen auf ca. 200°C und es hat sich doch eine schöne knackige Kruste gebildet.
Kerntemperatur im Braten hatte ich zum Schluss 75°C.
Viel Spass bei dem Video!
Das Video enthält unbezahlte Werbung!
#Krustenbraten #Schweinebraten #AldiKamado #DIY #indirektgrillen
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Euer Roland von Fläming BBQ
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