Calzoncini al forno palermitani: la ricetta della rosticceria siciliana

Описание: #calzoni #ricette #ricettesiciliane

Amati da grandi e bambini, i calzoncini al forno sono una vera delizia. Fanno parte della rosticceria siciliana e sono indubbiamente tra i pezzi più amati, anche dai più piccoli.

Sono facili da preparare e davvero deliziosi!

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/calzoni-al...

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

● 500 g di farina 00
● 40 g di zucchero
● 40 g di strutto
● 13 g di sale
● 225 ml di acqua
●10 g di lievito di birra fresco
● 1 uovo

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗼

● 200 g di prosciutto cotto
● 200 g mozzarella

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲

● 1 tuorlo
● 1 cucchiaio di latte
● q.b. di semi di sesamo
● q.b. di passata di pomodoro
● q.b. di sale
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● q.b. di mozzarella

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g 00 flour
● 40 g sugar
● 40 g lard
● 13 g salt
● 225 ml water
● 10 g fresh brewer's yeast
● 1 egg

𝗙𝗼𝗿 𝗳𝗶𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴

● 200 g cooked ham
● 200 g mozzarella

𝗙𝗼𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴

● 1 yolk
● 1 tablespoon of milk
● sesame seeds
● tomato sauce
● salt
● extra virgin olive oil
● mozzarella

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 500 g de harina 00
● 40 g de azúcar
● 40 g de manteca de cerdo
● 13 g de sal
● 225 ml de agua
● 10 g de levadura de cerveza fresca
● 1 huevo

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼

● 200 g de jamón cocido
● 200 g de mozzarella

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿

● 1 yema
● 1 cucharada de leche
● semillas de sésamo
● salsa de tomate
● sal
● aceite de oliva virgen extra
● mozzarella

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g de farine 00
● 40 g de sucre
● 40 g de saindoux
● 13 g de sel
● 225 ml d'eau
● 10 g de levure de bière fraîche
● 1 œuf

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗶𝘁𝘂𝗿𝗲

● 200 g de jambon cuit
● 200 g de mozzarella

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻

● 1 jaune
● 1 cuillère à soupe de lait
● graines de sésame
● sauce tomate
● sel
● huile d'olive extra vierge
● mozzarella

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Artista: http://incompetech.com/

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