El SECRETO para un BOCACHICO sin espinas y en su punto (Técnica de Sajado) 🤫✨| Rosita Cocina
Автор: Rosita Cocina
Загружено: 2026-02-05
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¡Hola, familia! 👋 Bienvenidos a un nuevo video de Rosita Cocina. Hoy les traigo un tesoro de nuestra gastronomía: Bocachico Frito perfectamente crujiente. 🥘 Te enseño el truco maestro para sajarlo correctamente y que las espinas no sean un problema, además de un acompañamiento que te hará agua la boca. 🤤 ¡Dale play y cocinemos juntos! 🎬🔥
📍 Índice de la Receta (Timestamps)
00:00 🌟 Presentación del plato.
00:26 🔪 Limpieza y técnica de Sajado (Adiós espinas).
03:04 🧂 El marinado secreto de Rosita.
04:30 🥖 Enharinado y fritura nivel experto.
05:51 🥗 Preparación de la ensalada de cebolla curtida.
08:06 ✅ Emplatado y prueba final.
🛒 Ingredientes
🐟 1 Bocachico fresco.
🧄 Ajo en polvo, sal y pimienta.
🍋 Zumo de limón fresco.
🌾 Harina de trigo.
🧅 Cebolla morada, perejil y cilantro.
🌶️ Ají dulce y jalapeño.
🥣 Aceite de oliva, vinagre y orégano.
🥔 Yuca cocida y tomates para acompañar.
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