ASÍ SE HACE UN BUEN CHICHARRÓN DE PESCADO | GIACOMO BOCCHIO
Автор: Giacomo Bocchio
Загружено: 2026-02-05
Просмотров: 3058
Описание:
Amigos!! les dejo esta preparación que piden mucho en las cevicherías y que en verano mucha gente lo prepara.
Ingredientes:
TÁRTARA DE PALTA:
60 G CEBOLLA ROJA BRUNOISE
100 G MAYONESA
3 G MOSTAZA
55 G HUEVO COCIDO
4 G VINAGRE BLANCO
20 G CEBOLLA CHINA
4 G PEREJIL CHIFFONADE
C/N PIMIENTA NEGRA
C/N SAL
1 UND PALTA EN CUBOS
MARINADA:
80 G AJO
200 G MOSTAZA
45 G AGUA
16 G SILLAO
5 G SAL
C/N PIMIENTA
80 G ACEITE VEGETAL
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