Tort Entremet cu Mere, Caramel, Ciocolata & Pecane / Caramel, Apple, Pecan & Chocolate Mousse Cake

Описание: ✏️ Înscrie-te la noul meu curs online 'Torturi de Eveniment': https://momentedelicioasecubeatricia....

Un tort delicios cu mere, ciocolata, pecane si un mousse delicat de caramel!

Tortul final are un diametru de 20cm si o greutate de aproximativ 1,4kg.

Alune Caramelizate:
   • Alune Caramelizate - Ornament pentru tortu...  

Efectul de Catifea - ce este si cum se aplica:
   • Efectul de Catifea: ce este și cum se apli...  

Glazură Oglindă:
   • Glazură Oglindă / Mirror Glaze  

Temperarea Ciocolatei:
   • Temperarea Ciocolatei / How to Temper Choc...  

Cum se face faina de migdale acasa:
   • Cum se face faina de migdale acasa / How t...  

S-ar putea să vă placă și:

Tort de Mousse cu Coacaze Negre, Ciocolata si Alune:
   • Tort Entremet cu Coacăze Negre, Ciocolată ...  

Tort cu Smochine si Mousse de Visine:
   • Tort cu Smochine și Mousse de Vișine + Cor...  

Ingrediente:

Pentru stratul sfaramicios:

25g unt
25g zahar brun (sau obisnuit e ok)
25g faina
25g migdale macinate
25g pecane prajite

Pentru jeleul de mere:

400g mere
4g gelatina
50g zahar
30g unt
1 lingura suc de lamaie

Pentru blatul de vanilie si migdale:

1 ou
30g zahar
1/2 lingurita pasta / extract de vanilie
20g faina
20g migdale macinate
1/4 lingurita sare

Pentru crema de ciocolata:

25g smantana pentru frisca
40g ciocolata de lapte
10g ciocolata neagra
50g smantana pentru frisca

Pentru mousse-ul de caramel:

200g zahar
100g apa
150g smantana pentru frisca
12g gelatina
600g smantana pentru frisca (35%)

Pentru decorul de ciocolata:

100g ciocolata alba temperata

#tortdemousse #tortentremet

Urmărește-mă pe / Follow me on:

Facebook:
  / momentedelicioasecubeatricia  

Instagram:   / momente.delicioase.beatricia  


Music:
Wasted Years by INOSSI   / inossi  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/wasted-years
Music promoted by Audio Library    • Wasted Years – INOSSI (No Copyright Music)