Tronco de Navidad Clásico (Bûche de Noël Tradicional)
Автор: Yupis Cakes
Загружено: 2025-12-05
Просмотров: 809
Описание:
Un Tronco de Navidad clásico, suave, manejable y delicioso, relleno con una crema de mantequilla al café y cubierto con un ganache de chocolate. Una preparación perfecta para brillar en estas fiestas.
📝 Lista de ingredientes
Para el bizcocho (bizcochuelo)
6 huevos
80 gramos de harina
40 gramos de cacao en polvo
80 gramos de mantequilla
60 gramos de azúcar
1/2 cucharada de vainilla
8 gramos de fécula de maíz
Para la crema de mantequilla de café
250 gramos de mantequilla
180 gramos de azúcar pulverizada
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharada de café instantáneo (diluida en 1 cucharada de agua tibia)
(O 2 cucharadas de café expreso. La cantidad de café dependerá de la intensidad que deseen.)
Para el ganache de chocolate
300 gramos de chocolate cobertura semi amargo
150 gramos de crema de leche
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