Saftiger Rhabarberkuchen mit Baiserhaube 🍰 TRAUMHAFTER Blechkuchen 😋Thermomix TM5/TM6 - Leckermix TV
Автор: Leckermix TV
Загружено: 2022-05-11
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Hallo meine Lieben, heute zeige ich Euch eines meiner Lieblingsrezepte Rhabarberkuchen mit Baiserhaube vom Blech. Er ist so himmlich lecker und saftig.
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube - Thermomix TM5/ TM6 - Rezept
2 Bund Rhabarber waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und
auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech verteilen.
Ofen auf 180°C vorheizen
Teig:
370 g Zucker
20 Sek. / Stufe 10 pulverisieren
5 Eier
150 g Butter
150 g Milch
1 Min./Stufe 5 verrühren
370 g Mehl
2 Päck. Backpulver
30 Sek. /Stufe 5 mithilfe des Spatels verrühren
Teig auf den Rhabarber verteilen und bei 180°C bei O/U backen
in der Zwischenzeit Mixtopf spülen und die Baisermasse vorbereiten:
5 Eiweiße
Rühraufsatz einsetzen
2:30 Min. /Stufe 3,5 steif schlagen
Messbecher vom Deckel abnehmen
30 Sek. / Stufe 3,5 einstellen und
200g Zucker nach und nach durch die Deckelöffnung rieseln lassen
Rühraufsatz entfernen
Baisermasse auf den gebackenen Kuchen verteilen und mit dem Löffelrücken Wellen ziehen.
Weitere 15-20 Min. bei 160 °C O/U weiterbacken
Kuchen etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden..mmmhhh...
lecker...
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