ycliper

Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
Скачать

Pizza romana fatta in casa con Bimby e tecnica della biga

Автор: Matteo Ferroni Maestro di cucina

Загружено: 2022-09-01

Просмотров: 9195

Описание: 👇 Visita il mio sito
https://matteoferroni.it/

👇 Scopri i miei corsi di cucina
https://matteoferroni.it/corsi-di-cuc...

Ciao a tutti, sono Matteo ed in questo video scopriamo insieme come fare la pizza romana in casa con il Bimby, utilizzando la tecnica della biga, ossia un prefermento fatto il giorno prima.

Ricetta biga per due pizze romane:
420 g di farina
190 g di acqua
4,2 g di lievito di birra fresco

Inseriamo tutti gli ingredienti nel Bimby e li frulliamo velocemente per circa 30 secondi.

Inseriamo l'impasto ottenuto in un contenitore e lo lasciamo riposare per circa 18 / 20 ore.

Una volta lasciata riposare uniamo la diga agli altri ingredienti inserendoli nel Bimby insieme alla Biga:
162 gr acqua
14 gr sale
5 gr zucchero
24 gr olio
50 gr farina

Impastiamo il tutto per 7 minuti, lo lavoriamo leggermente e lo mettiamo in un contenitore a riposare per circa un'ora e mezza o due (l'impasto deve raddoppiare).

Dividiamo l'impasto in due e lo lavoriamo l'impasto piegandolo un paio di volte. Lasciamo a riposo fino al raddoppio di esso per circa 3- 4 ore.

L'impasto della nostra pizza romana è pronto. Stendiamo, condiamo con olio e sale ed inseriamo in forno a 250°.

Iscriviti al canale ed attiva le notifiche per restare sempre aggiornato sull'uscita dei prossimi video.

Seguimi anche sugli altri social, Instagram e Facebook tutti i link sono in descrizione.

Al prossimo video, ciao!

#MatteoFerroni #Lievitomadre #Lievitodibirra

**************************************************

👇 Visita il mio sito
https://matteoferroni.it/

📖 Scarica il mio ebook gratuito
COME FARCIRE LA PIZZA: ERRORI DA EVITARE E REGOLE DA SEGUIRE
https://comefarcirelapizza.com

👇 Scopri i miei corsi di cucina
https://matteoferroni.it/corsi-di-cuc...

Seguimi su Facebook
  / matteoferronimdc  

Iscriviti al mio gruppo
MATTY PER LA PIZZA
  / 398286724447562  

Seguimi su Instagram
  / matteoferroni_mdc  

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Pizza romana fatta in casa con Bimby e tecnica della biga

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

Pizza strepitosa in 3 ore col Bimby!

Pizza strepitosa in 3 ore col Bimby!

Ricetta Infallibile PIZZA ROMANA SCROCCHIARELLA: è migliore della napoletana? 😳

Ricetta Infallibile PIZZA ROMANA SCROCCHIARELLA: è migliore della napoletana? 😳

Pizza alla pala

Pizza alla pala "alla romana" di Ian Spampatti, Pizza MasterChef

Pizza ad alta idratazione facile e veloce : impasto utilizzando il Bimby

Pizza ad alta idratazione facile e veloce : impasto utilizzando il Bimby

Ricetta pizza al farro di Bonci vs la mia versione

Ricetta pizza al farro di Bonci vs la mia versione

Pizza in Teglia con Biga fatta in casa - Teglia Romana

Pizza in Teglia con Biga fatta in casa - Teglia Romana

Che cos'è la biga? Preparazione e inserimento nell'impasto

Che cos'è la biga? Preparazione e inserimento nell'impasto

Pizza Napoletana Sorbillo facile e veloce: impasto col bimby!

Pizza Napoletana Sorbillo facile e veloce: impasto col bimby!

IMPASTO PIZZA CON BIGA

IMPASTO PIZZA CON BIGA

Ультиматум Трампу / Полный разрыв отношений с Москвой

Ультиматум Трампу / Полный разрыв отношений с Москвой

COME FARE LA PIZZA A CASA FACILISSIMA ⎮FATTO CON IL BIMBY

COME FARE LA PIZZA A CASA FACILISSIMA ⎮FATTO CON IL BIMBY

Ricetta pizza bianca romana fatta a mano lunga lievitazione

Ricetta pizza bianca romana fatta a mano lunga lievitazione

IMPASTO PIZZA PERFETTO IN PLANETARIA: Vi sveliamo TUTTI I TRUCCHI

IMPASTO PIZZA PERFETTO IN PLANETARIA: Vi sveliamo TUTTI I TRUCCHI

Marco Montuori - Il mio impasto per Pizza in Teglia Romana casalingo ad alta idratazione

Marco Montuori - Il mio impasto per Pizza in Teglia Romana casalingo ad alta idratazione

Ricetta PALA ROMANA con Biga - La pizza più divertente in assoluto da preparare

Ricetta PALA ROMANA con Biga - La pizza più divertente in assoluto da preparare

PETRA 0102HP: pizza napoletana con biga da frigorifero

PETRA 0102HP: pizza napoletana con biga da frigorifero

Come fare la BIGA ANCHE A CASA -  il tutorial definitivo e completo di pratica e teoria

Come fare la BIGA ANCHE A CASA - il tutorial definitivo e completo di pratica e teoria

Impasto pizza lievitazione 24h

Impasto pizza lievitazione 24h

L' impasto di Lillo per pizza napoletana con il Bimby. (leggi anche le descrizioni in basso)

L' impasto di Lillo per pizza napoletana con il Bimby. (leggi anche le descrizioni in basso)

Я сделал пиццу как итальянский ПИЦЦА ШЕФ. Неаполитанская пицца в обычной духовке.

Я сделал пиццу как итальянский ПИЦЦА ШЕФ. Неаполитанская пицца в обычной духовке.

© 2025 ycliper. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]