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ingredients 😋
सामग्री (Ingredients)
1 कप मसूर दाल
2 कप बथुआ साग (अच्छी तरह धोकर काटा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2–3 लहसुन की कलियां
1–2 हरी मिर्च
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच जीरा
1–2 चम्मच तेल या घी
नमक स्वादानुसार
3 कप पानी
🍲 बनाने की विधि
दाल धो लें – मसूर दाल को 2–3 बार पानी से धो लें।
दाल पकाएं – कुकर में दाल, हल्दी, नमक और पानी डालकर 2–3 सीटी आने तक पकाएं।
साग डालें – कुकर खोलकर उसमें कटा हुआ बथुआ साग डालें और 5 मिनट हल्का उबाल लें।
तड़का तैयार करें – कढ़ाही में तेल/घी गरम करें, उसमें जीरा डालें।
मसाला भूनें – फिर प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर डालें – टमाटर, लाल मिर्च डालकर मसाला नरम होने तक पकाएं।
दाल मिलाएं – अब पकी हुई दाल और बथुआ इसमें डालकर 3–4 मिनट उबाल ले
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