#Short

Описание: #Short
Λίγες κοπές μοσχαρίσιου κρέατος τραβούν την προσοχή και τον θαυμασμό στο Barbeque, όπως η μπριζόλα Tomahawk. Αυτό το υπέροχο ribeye, γνωστό για το μακρύ γαλλικό κόκκαλό του που μοιάζει με ιθαγενή τομαχόκ, αντιπροσωπεύει το ζενίθ της απόλαυσης. Σε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι, θα εξερευνήσουμε μαζί τα βήματα για τη δημιουργία της απόλυτης μπριζόλας Tomahawk, στην ψησταριά υγραερίου Arosa 570G της Outdoorchef που σίγουρα θα αναβαθμίσει το παιχνίδι σου στη σχάρα και θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Άναψε λοιπόν, τη σχάρα σου και ας ξεκινήσουμε μια αναζήτηση για την τελειότητα στη γεύση!

Υλικά

Tomahawk 1 τμχ
Αλάτι ημίχονδρο ή ανθός αλατιού
Πιπέρι μαύρο χοντροσπασμένο
Ελαιόλαδο
Φρέσκο βούτυρο
Λαδόκολλα
Αλουμινόχαρτο



Εκτέλεση

Μαρινάρω την tomahawk με αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο, αφήνοντάς την να μαριναριστεί για 15 με 20 λεπτά και να πάρει θερμοκρασία δωματίου
Ψήνω σε έμμεσο ψήσιμο στους 100 βαθμούς μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 55 βαθμούς
Αλλάζω την σχάρα σε άμεσο ψήσιμο και χρωματίζω εξωτερικά
Μεταφέρω την tomahawk σε ένα σκεύος και τοποθετώ από πάνω το βούτυρο, σκεπάζω με λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο και την αφήνω να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και να πάρει μέσα το βούτυρο
Την κόβω σε φέτες και σερβίρω με ανθό αλατιού και λίγο ελαιόλαδο


Δείτε περισσότερα στο Blog του ilovebbq.gr 👉 bit.ly/3PsacRK

𝓐𝓵𝓵 𝓪𝓫𝓸𝓾𝓽 𝓖𝓻𝓲𝓵𝓵𝓲𝓷𝓰
www.ilovebbq.gr