Рагу в мультиварке - РЕЦЕПТЫ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ

Описание: Раго - это богатая и вкусная приправа на основе мясного фарша (говяжьего и свинины) и помидоров. Среди самых известных рагу нельзя не упомянуть болонское и неаполитанское. Это блюдо стало иконой итальянской кухни, известной во всем мире. Его можно использовать для приготовления лазаньи (например, знаменитой лазаньи alla bolognese), каннеллони или для заправки ньокки, тальятелле, орекьетте и т. Д. Все в семье, в том числе дети, любят приготовление, и по традиции их готовят в субботу на воскресный обед. Секрет этого приготовления заключается в выборе сырья (основной фарш из говядины и свинины, возможно, с добавлением колбасы и / или бекона), которое необходимо готовить при низкой температуре и в течение длительного времени. Таким образом, соус остается пипариться (или пописать), обогащаясь ароматом и наполняя дом восхитительным ароматом. Это типичное итальянское блюдо региона Эмилия-Романья можно успешно приготовить в мультиварке. Приготовленная в мультиварке, рагу раскрывает весь свой потенциал вкуса и аромата. Я обычно готовлю их в больших количествах, которые затем для консервирования кладу в пакеты, пригодные для приготовления в вакууме. Таким образом, когда есть необходимость, просто достаньте пакет с мясным соусом из морозильной камеры и поставьте его разморозить прямо в кипящей воде. В течение 10-15 минут рагу нагреется до температуры подачи, и ее можно будет использовать для приправы пасты или ньокки.

РЕЗЮМЕ
00:04 Ингредиенты
00:12 Рецепт

ИНГРЕДИАНТЫ
➜ 650 г говяжьего фарша
➜ 650 г фарша из свинины
➜ 300 г колбасной пасты
➜ 1-2 стебля сельдерея
➜ 1-2 моркови
➜ 1 луковица
➜ 1-2 зубчика чеснока
➜ 250 мл томатного пюре
➜ 1 тюбик тройного томатного концентрата
➜ 1-2 бокала вина
➜ топленое масло по вкусу
➜ сливочное масло по вкусу
➜ оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
➜ соль по вкусу