Красочный салат из свёклы и моркови 🥗❤️🥕✨

Описание: Красочный салат из свёклы и моркови — простой и эффектный салат для праздничного стола и на каждый день. В этом видео показываю, как красиво выложить свёклу и морковь, сделать быстрый соус и собрать яркую подачу с камамбером, гранатом и орехами 🥗❤️🥕✨

Этот салат выглядит как «вау», а готовится без сложных продуктов. Все ингредиенты и понятная инструкция — ниже 😊

Ингредиенты (на большое блюдо, диаметр 35 см)
• 🍠 Свёкла цилиндрической формы — 2 шт. (крупные)
• 🥕 Морковь — 2–3 шт. (крупные)
• 🛢️ Растительное масло — 2 ст. л. (для смазки свёклы)
• 🥬 Листья салата (или любая зелень) — 80 г
• 🧀 Сыр камамбер — 120 г
• ❤️ Зёрна граната — примерно 1/3 граната
• 🌰 Грецкие орехи (обжаренные) — 40 г

Для соуса
• 🫒 Оливковое масло — 40 мл
• 🧂 Соль — 1/2 ч. л.
• 🧄 Сухой чеснок — 1/3 ч. л.
• 🥣 Соевый соус — 1 ст. л.
• 🥣 Бальзамический соус — 1 ч. л.
• 🍋 Сок лимона — 1 ст. л.
• 🥣 Дижонская горчица — 1,5 ч. л.
• 🍯 Мёд — 1 ч. л.

Инструкция
1) Подготовьте овощи.
Свёклу отварите или запеките до готовности. Морковь отварите до готовности, но не переваривайте — она должна оставаться упругой.

2) Нарежьте свёклу.
Очистите свёклу и нарежьте тонкими пластинками (на тёрке-слайсере или острым ножом). Каждую пластинку слегка смажьте растительным маслом — так цвет останется ярким и морковь не окрасится.

3) Нарежьте морковь.
Очистите морковь и нарежьте тонкими пластинками острым ножом. Старайтесь сохранить форму ломтиков.

4) Выложите основу салата.
На большое блюдо выкладывайте пластинки свёклы и моркови по очереди, внахлёст, формируя аккуратное кольцо по краю. Затем так же оформите центр и заполните всю поверхность блюда, чередуя свёклу и морковь ✨

5) Приготовьте соус.
Смешайте оливковое масло, соль, сухой чеснок, соевый соус, бальзамический соус, дижонскую горчицу, мёд и сок лимона. Тщательно перемешайте до однородности.

6) Подготовьте гранат.
Очистите гранат и аккуратно отделите зёрна.

7) Заправьте овощи.
Кисточкой аккуратно нанесите соус на каждую пластинку свёклы и моркови, чтобы всё равномерно пропиталось.

8) Добавьте зелень.
Выложите листья салата в центр блюда, оставляя яркие края открытыми. Полейте зелень небольшим количеством соуса.

9) Подготовьте и добавьте камамбер.
Кружок камамбера разделите на 8 одинаковых треугольников и красиво разместите их поверх салата.

10) Финальный декор.
Посыпьте салат зёрнами граната, полейте оставшимся соусом. Крупно нарежьте обжаренные грецкие орехи и равномерно посыпьте сверху 🌰

Готово! Сочная свёкла, хрустящая морковь, свежая зелень, нежный камамбер, гранат и орехи — настоящий праздник на тарелке 🥗✨
Пишите в комментариях, как вам такая подача, ставьте лайк и подписывайтесь — впереди ещё много вкусных идей! 👋