Bolitas de arroz rellenas de sésamo | Tangyuán | Sesame stuffed rice balls | Receta año nuevo chino

Описание: Hoy te muestro como hago estas Bolitas dulces de harina de arroz glutinoso con el relleno de sésamo negro, típico postre de china que comemos en el año nuevo chino. No se pierdan el INGREDIENTE secreto !!

Contame que te pareció ??

Ingredientes/ Ingredients
Relleno/ Stuffed:
Semillas de sésamo negras tostadas: 80 gr/ Toasted black sesame seeds: 80 gr
Mani: 30 gr/ Mani: 30 gr.
Azúcar 80 gr. ¼ taza y 1 cda/ Sugar 80 gr. ¼ cup and 1 tbsp.
Manteca derretida sin sal: 60 gr/ Melted butter without salt: 60 gr.
Agua: 30 gr/ Water: 30 gr.
Masa/ Mass:
Harina de arroz glutinoso: 250 gr/ Glutinous rice flour: 250 gr.
Agua hirviendo: 140 gr/ Boiling water: 140 gr.
Agua temperatura ambiente: 70 gr/ Room temperature water: 70 gr.
Caldo/ Broth:
Agua hirviendo: 800 gr/ Boiling water: 800 gr.
Almidón de maíz: 22 gr/ Corn starch: 22 gr.
Agua: 125 gr/ Water: 125 gr.

KEY MOMENTS:
0.00 Introduccion
1.12 Postre dulce chino Receta
2.44 Historias de las bolitas dulces chinas
4.49 Relleno de sesamo negro
6.49 Ingredientes SECRETO
8.55 Armado de las bolitas
11.25 Cocción del postre
12.55 Servimos !


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