BOLO INDIANO

Описание: UMA DELICIA FÁCIL E RÁPIDA DE FAZER PARA A SOBREMESA E PARA VENDER TMBM..
VENDO APOSTILA COM 52 RECEITAS COM MODO DE FAZER,DICAS,INFORMAÇÕES SOBRE MAQUINÁRIOS,PESOS E MEDIDAS...CONTEÚDO SIMPLES PORÉM, EXPLICATIVO PARA QUEM QUER COMEÇAR NO RAMO DE PADARIA E CONFEITARIA BÁSICA.

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** BOLO INDIANO **

6 GEMAS;
6 CLARAS;
300 GR DE AÇÚCAR REFINADO;
5 GR DE CANELA EM PÓ;
5 GR DE FERMENTO EM PÓ;
230 GR DE FARINHA DE ROSCA;
100 GR DE MARGARINA SEM SAL;

RECHEIO E COBERTURA;

380 GR DE LEITE CONDENSADO;
80 GR DE MARGARINA SEM SAL;
2 GEMAS;
120 ML DE LEITE
CANELA EM PÓ À GOSTO.

COMO FAZER

COLOQUE PARA BATER A MARGARINA, O AÇÚCAR E AS GEMAS ATÉ ESBRANQUIÇAR BEM. ADICIONE A FARINHA DE ROSCA, O FERMENTO E A CANELA PENEIRADAS, MISTURANDO AS CLARAS EM NEVE. LEVE PARA ASSAR EM FORMA ENFARINHADA POR 30 A 40 MINUTOS.
LEVE OS INGREDIENTES DO RECHEIO PARA O FOGO BRANDO E DEIXE ENGROSSAR, RECHEANDO E COBRINDO O BOLO COBRINDO COM A CANELA EM PÓ.