Como usar o Melitta como um profissional para fazer café especial | Terra Cruz cafés

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Nesse vídeo eu vou te ensinar a melhor maneira de usar o Melitta para fazer uma receita profissional e extrair o máximo potencial que esse método tem para entregar.

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Receita básica para o Melitta:    • A maneira mais fácil de fazer café no coad...  

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Índice:
00:00 - Introdução
01:15 - O porquê de uma receita avançada
01:58 - Aspectos físicos e químicos da receita avançada
03:48 - Passo a passo da receita
09:10 - Análise sensorial

Você sabia que o Melitta, o método de preparo de café mais usado no Brasil, pode ser uma ótima opção para cafés especiais? Muitas pessoas subestimam esse método, considerando-o simples demais para extrair um café de alta qualidade. Mas no vídeo de hoje, eu vou te mostrar como o Melitta pode surpreender, usando uma receita avançada e profissional que é fácil de fazer e eleva o sabor do seu café a outro nível. ☕
Nesta receita, o segredo está no equilíbrio perfeito entre moagem, proporção e técnica de extração. Vamos explorar juntos como trazer mais acidez e complexidade sensorial ao seu café sem perder o equilíbrio. Prepare-se para uma experiência incrível!
O que você vai aprender neste vídeo:
Por que o Melitta é subestimado e como ele pode preparar cafés de altíssima qualidade.
A importância de ajustar a moagem e a proporção café:água para destacar o melhor do grão.
Passo a passo da receita profissional com Melitta:
Razão de 1:12 (20 g de café para 240 g de água a 95 °C).
Pré-infusão e despejos precisos para alcançar o ponto perfeito.
Como atingir um tempo de extração ideal em torno de 3 minutos.

Bons cafés.

Alessandro | Terra Cruz