【四川風麻婆豆腐】辛さと痺れで美味しい四川風麻婆豆腐
Автор: コミパパの料理チャンネル
Загружено: 2026-02-01
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Описание:
辛いのが苦手な場合は豆板醤やラー油花椒などを少なくするか
入れないで作ってみてください
辛みが美味しさと食欲をそそります
◇材料◇
絹ごし豆腐 1丁
豚挽肉 150グラム
長ねぎ 1/4 本
にんにくの芽 3本
にんにく 1片
生姜 1片
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
豆鼓醤 大さじ1/2
四川風辣油 お好みで
たまり醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
コショー 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
鶏がらスープ
鶏がらスープの素 小さじ1
水 150ml
◆工程◆
00:00 材料紹介
01:33 豆腐の水を切って材料を切る
05:58 鶏がらスープを作る
06:29 フライパンでひき肉を炒める
07:25 ねぎと生姜を入れて調味料を入れる
08:59 豆腐を茹でる
11:07 豆腐を入れてねぎとにんにくの芽を入れる
12:00 水溶き片栗粉でとろみをつける
12:54 完成
#マーボー豆腐
#麻婆
#中華
◆ ブログ コミパパの自転車大好き日記
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