COMO FAZER BOMBOM TRUFADO | NUTELLA CHURROS AMARULA E NOZES | DIKA DA NAKA

Описание: Receita completa abaixo !!
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RECEITA:

Ingredientes da base para trufa



400g de chocolate ao leite
½ caixa de creme de leite (100 ml)
2 colheres de (sopa) de mel (30 g)
3 colheres de (sopa) de Rum (15ml)
Pique o chocolate ao leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo bem a cada intervalo para que o chocolate não queime. Depois do chocolate derretido acrescente o creme de leite, o rum e o mel mexa bem e divida em 4 partes iguais.

Ingredientes da trufa de Churros
120g da base da trufa
2 colheres (sopa) de doce de leite
2 colheres (café ) de canela em pó
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência.

Rendimento: 10 unidades de mini trufa de 30g

Ingredientes da trufa de Nutella
120g da base da trufa
1 colher de (sopa) de Leite Ninho
2 colheres de (sopa) de Nutella
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência.

Rendimento: 10 unidades de mini trufa de 30g



Ingredientes da trufa de Nozes
120g da base da trufa
1 colher de (chá) de essência de nozes
3 colheres de (sopa) de nozes picadas ( 30g)
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência

Rendimento: 10 unidades de mini trufa de 30g



Ingredientes da trufa de Amarula
120g da base da trufa
2 colher de (chá) de essência de amarula
8 balas de licor no sabor de amarula
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência

Rendimento: 8 unidades de mini trufa de 30g

Ingredientes para a casquinha bombom

300g de chocolate ao leite
Pique o chocolate e derreta em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada intervalo para que não queime o chocolate. Se usar o chocolate nobre (puro) faça a temperagem antes de preencher as formas. Se preferir usar o chocolate fracionado, é só derreter e usar. Em formas próprias para modelagem de trufas derrame o chocolate até a marcação indicada, coloque a folha de silicone e feche com a outra parte da forma. Leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que a forma fique opaca.

Montagem do bombom trufado

Retire a forma da geladeira destaque a tampa, a folha de silicone, preencha com o recheio da trufa até o topo da forma e sele com o chocolate derretido. Leve novamente à geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até secar. Retire da geladeira e decorre como quiser. Embale em papel chumbo ou em embalagens específicas para trufas. Coloque a etiqueta marcando o sabor e a validade.