Тушеное мясо с картофелем по-техасско-мексикански (рецепт из Kuma's Kitchen)

Описание: Взять обычное мясное рагу с картофелем и добавить немного техасско-мексиканских специй. Это блюдо восхитительно с ложкой сметаны. Подавайте его с контейнером сметаны, и пусть каждый добавит столько, сколько захочет. Мне также нравится обмакивать в сметану кусочки хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ
==========

1/4 стакана муки
3 ст. л. порошка чили
1 ст. л. паприки
680 г говядины или свинины, нарезанной небольшими кусочками
1/4 стакана оливкового масла
5 стаканов говяжьего или куриного бульона
1/4 стакана томатной пасты
680 г картофеля, вымытого и нарезанного небольшими кусочками
1 большая морковь, крупно нарезанная
1 луковица, крупно нарезанная
1 банка (400 г) кукурузных зерен, промытых и обсушенных
1 ч. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
=========

1. В большой миске смешайте муку, порошок чили и паприку. Обваляйте мясо в смеси до равномерного покрытия.

2. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мясо и готовьте, периодически переворачивая, 8-10 минут.

3. Добавляя бульон небольшими порциями, деглазируйте кастрюлю.

4. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте с томатной пастой до полного растворения.

5. Добавьте картофель, морковь, лук, кукурузу и соль. Тушите под крышкой 1 час.

6. Слегка разомните часть картофеля, чтобы немного загустить рагу.

Хотите больше оригинальных рецептов Кевина Райли/Kuma's Kitchen? Пожалуйста, поддержите создание новых рецептов, став нашим патроном, и получите доступ ко всем нашим другим видео на   / kumaskitchen  

Заметили улучшение качества звука? Аудио редактирует талантливый Тимоти Рид на https://TimothyReid.com

В настоящее время Кевин проводит частные экскурсии по Осаке и окрестностям, где знакомит вас с местной кухней. Узнайте больше о городских, сельских и пеших турах на https://OsakaDayTours.com